1. Kawa robiona ręcznie wymaga dużego sprzętu do parzenia, wykwalifikowanego doświadczenia i bogatej wiedzy o kawie.Wisząca kawa do uchapozwala zaoszczędzić wiele etapów parzenia.
2. Istnieje zbyt wiele ręcznie robionych urządzeń do parzenia kawy, które nie są wygodne do noszenia podczas wyjściatorebka z kawą do uchajest lekki i wygodny, który można wygodnie nosić podczas wychodzenia.
3. Czas parzenia jest inny. Czas parzenia kawy wiszącej do ucha wynosi około 4 minut, a kawy z rąk w ciągu 2 minut.
4. Czas degustacji kawy zawieszonej w uchu jest krótszy niż w przypadku ziaren kawy w dłoniach, ponieważ zwiększa się powierzchnia kontaktu z powietrzem po zmieleniu na kawę mieloną, a aromat kawy może łatwo ulatniać się, wpływając na smak.
Do zmielenia kawy potrzebne są przynajmniej młynki i ekstraktory do kawy, natomiast do kawy z uszkami potrzebny jest jedynie garnek z gorącą wodą. Jednakże ziarna kawy bardzo łatwo wchodzą w reakcję z powietrzem, czyli utlenianie. Ziarna kawy zmielone na drobny proszek są bardziej podatne na utlenianie, ponieważ powierzchnia jest znacznie zwiększona, a utlenianie powoduje utratę aromatu kawy i utratę smaku kawy. Dlatego z punktu widzenia świeżości kawa świeżo zmielona musi być lepsza niż kawa wisząca do ucha. Przy tych samych ziarnach i tych samych warunkach ekstrakcji świeżo zmielona kawa będzie miała nieco lepszy smak niż kawa wisząca. Pod względem aromatu wytrawnego, mokrego, smaku i posmaku jest lepsza niż kawa wisząca do ucha.
Czas publikacji: 14 marca 2023 r