strona_baner

Aktualności

Różnica między ręcznie robioną kawą a kawą wiszącą na uchu

1. Kawa robiona ręcznie wymaga dużego sprzętu do parzenia, wykwalifikowanego doświadczenia i bogatej wiedzy o kawie.Wisząca kawa do uchapozwala zaoszczędzić wiele etapów parzenia.

2. Istnieje zbyt wiele ręcznie robionych urządzeń do parzenia kawy, które nie są wygodne do noszenia podczas wyjściatorebka z kawą do uchajest lekki i wygodny, który można wygodnie nosić podczas wychodzenia.

3. Czas parzenia jest inny.Czas parzenia kawy wiszącej do ucha wynosi około 4 minut, a kawy z rąk w ciągu 2 minut.

4. Czas degustacji kawy zawieszonej w uchu jest krótszy niż w przypadku kawy ziarnistej w dłoniach, ponieważ zwiększa się powierzchnia kontaktu z powietrzem po zmieleniu na kawę mieloną, a aromat kawy może łatwo ulatniać się, wpływając na smak.

wisząca kawa do ucha
wisząca kawa do ucha2

Do zmielenia kawy potrzebne są przynajmniej młynki i ekstraktory do kawy, natomiast do kawy z uszkami potrzebny jest jedynie garnek z gorącą wodą.Jednakże ziarna kawy bardzo łatwo wchodzą w reakcję z powietrzem, czyli utlenianie.Ziarna kawy zmielone na drobny proszek są bardziej podatne na utlenianie, ponieważ powierzchnia jest znacznie zwiększona, a utlenianie powoduje utratę aromatu kawy i utratę smaku kawy.Dlatego z punktu widzenia świeżości kawa świeżo mielona musi być lepsza niż kawa wisząca do ucha.Przy tych samych ziarnach i tych samych warunkach ekstrakcji świeżo zmielona kawa będzie miała nieco lepszy smak niż kawa wisząca.Pod względem aromatu wytrawnego, mokrego, smaku i posmaku jest lepsza niż kawa wisząca do ucha.


Czas publikacji: 14 marca 2023 r