Dlaczego do parzenia kawy potrzebujemy bibuły filtracyjnej?

Dlaczego do parzenia kawy potrzebujemy bibuły filtracyjnej?

Wiele osób lubi pić kawę, a nawet parzyć kawę. Jeśli podczas parzenia kawy dokładnie ją obserwowałeś lub dokładnie zrozumiałeś, będziesz wiedział, że wiele osób będzie używać bibuły filtracyjnej. Czy znasz rolę papieru filtrującego do kawy w przygotowywaniu kawy? A jeśli nie używasz bibuły filtracyjnej do parzenia kawy, czy będzie to miało na ciebie wpływ?

Papierowy woreczek filtrujący do kawy zazwyczaj pojawia się w sprzęcie do produkcji ręcznie parzonej kawy. Wiele papierowych filtrów do kawy jest jednorazowych, a papierowy filtr do kawy jest bardzo ważny dla „czystości” filiżanki kawy.

W XIX wieku w przemyśle kawowym nie było prawdziwego „bibuły filtracyjnej do kawy”. W tamtych czasach zwyczaj picia kawy polegał głównie na dodawaniu kawy w proszku bezpośrednio do wody, gotowaniu, a następnie filtrowaniu zmielonej kawy, zwykle przy użyciu „filtra metalowego” i „filtra tkaninowego”.

Ale w tamtym czasie technologia nie była tak znakomita. Na dnie przefiltrowanego płynu kawowego zawsze znajdowała się gruba warstwa drobnego proszku kawowego. Z jednej strony prowadziłoby to do bardziej gorzkiej kawy, ponieważ kawa mielona na dnie również powoli uwalniałaby ponownie więcej różnych gorzkich substancji z płynu kawowego. Z drugiej strony wiele osób na dnie kawy nie decyduje się na jej wypicie, lecz nalewanie jej bezpośrednio, co skutkuje marnotrawstwem.

Później do parzenia kawy używano papierowego uchwytu na filtr do kawy. Nie tylko nie doszło do wyciekania pozostałości, ale także prędkość przepływu wody była zgodna z oczekiwaniami, nie była ani za wolna, ani za szybka, co miało wpływ na jakość smaku kawy.

Zdecydowana większość bibuł filtracyjnych jest jednorazowa, a materiał jest bardzo cienki, przez co trudno jest go użyć nawet drugi raz po wyschnięciu. Oczywiście niektóre bibuły filtracyjne mogą być używane wielokrotnie i kilka razy. Po zagotowaniu można wyjąć i użyć gorącej wody do kilkukrotnego umycia, a następnie można z niej skorzystać ponownie.

Dzięki temu podczas parzenia kawa zaparzona z bibuły filtracyjnej ma mocniejszy i czystszy smak. W parzeniu kawy rola bibuły filtracyjnej jest niezastąpiona. Jego główną rolą jest zapobieganie przedsypywaniu się kawy mielonej do dzbanka, dzięki czemu na zaparzonej kawie nie pozostały żadne pozostałości, dzięki czemu smak kawy może być czystszy i wolny od zanieczyszczeń.